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Alter Wein – ein Mythos!

Ein Gastbeitrag von Michael Liebert (Michael-Liebert.de)

„Der Wein muss erst noch ein paar Jahre in den Keller!“ Eine beliebte Strategie im Weinhandel, um Wein gleich kistenweise zu verkaufen. Haben Sie dann auch schon die Erfahrung gemacht, dass der Wein, dann doch nicht so spannend war, wie angepriesen? Entweder hab sie ihn zu lange liegen gelassen oder Sie konnten sich schon gar nicht mehr erinnern, warum Sie den Wein gekauft haben. Oder Ihr Geschmack, Ihre Lebensumstände haben sich seit dem Kauf dramatisch verändert. Vielleicht weilt der Partner, mit dem sie die Flaschen trinken wollten schon gar nicht mehr an Ihrer Seite. Wein soll Spaß machen und eigentlich gibt es doch genug Weine, die man sofort trinken kann.

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Wenn Sie sich doch mal auf das Experiment mit reifen Weinen einlassen wollen, dann sollten Sie sich im Klaren sein, wie sich die Aromatik eines Weines beim Reifeprozess verändert. Welche Weine man lagern kann. In seinen Weintipps hat der Sommelier Michael Liebert all diese Fragen beantwortet und mal dargelegt, warum es so faszinierend sein kann, alte, reife Weine im Glas zu haben.

Veröffentlicht von am 13.08.2010 | Keine Kommentare »

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Kategorie: Wein

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